Kerti articsóka (Cynara scolymus L.)

Dr. BABULKA PÉTER

Botanikai leírás
A kerti articsóka a fészkesvirágzatúak családjába (Asteraceae/Compositae) tartozó és tíz, a Mediterráneumban élő fajt magában foglaló Cynara nemzetség tagja. A nagy termetű, bogáncsra emlékeztető évelő növény őshazája a Földközi-tenger környéke. A növény a vetés évében rendszerint szárnyasan tagolt, húsos nyelű tőleveleket fejleszt, melyek fonákja ezüstös. Mintegy 1,5-2 méter magasra megnövő, elágazó szára a második évben fejlődik ki, és azon is szárnyas levelek fejlődnek. Az elágazások végén találhatók az akár 10 cm-es átmérőt is elérő, igen dekoratív fészekvirágzatok. A fészekpikkelyek vastagok, húsosak, a virágok színe lila. Az articsóka értékes zöldség-, dísz- és gyógynövény. A növény fel nem nyílt virágzatkezdeménye, halványított szárai és levelei ehetők. Elsősorban a virágzatkezdemények szolgáltatnak különlegesen finom csemegét, akár salátának elkészítve, akár citromos vízben puhára főzve és valamilyen mártással leöntve. Az articsókát zöldségnövényként főként Franciaországban és Spanyolországban termesztik nagy mennyiségben. Élénk színe, szép formájú virágzata és dekoratív levelei miatt dísznövényként is figyelmet érdemel. Napjainkban mint gyógynövény is egyre népszerűbb. A növény termesztése hazánkban megoldható, de sok odafigyelést, gondoskodást igényel. A termesztésben az igazi nehézséget a meleg- és fényigényes növény átteleltetése jelenti [1-3].

Felhasznált részek és hatóanyagaik
A fitoterápiában a szárított leveleket (Cynarae folium) és az azokból készült kivonatokat használják. A levéldrogokban található hatóanyagok közül a mintegy 1-4%-ban előforduló kávésav- és kínasavszármazékok (például a cinarin és a klorogénsav), a 0,4-0,7%-ban jelen lévő flavonoidok (cinarozid, szkolimozid, cinarotriozid, luteolin), valamint a szeszkviterpénlakton-származékok (cinaropikrin, groszheimin, cinaratriol) a legfontosabbak [2-4].

Hatásaik
Az articsóka présleve és a levelekből készült kivonatok epetermelést fokozó (kolagóg), az epét hígabbá tevő (koleretikus), az epehólyag és az epeutak összehúzódását elősegítő (kolekinetikus), májvédő (hepatoprotektív), a májsejtek regenerálódását elősegítő, a vér zsírtartalmát csökkentő (antihyperlipidaemiás), vizelethajtó (diuretikus), sóürítést fokozó (saluretikus) és antibiotikus hatásúak [3-8].

Népgyógyászati és modern terápiás alkalmazás
A magyar népi orvoslásban nem, azonban néhány dél-európai és más országban gyakran alkalmazott gyógynövény. Az olaszok például a levelét, szárát és a gyökerét egyaránt használják. Népi gyógyítóik szerint a növény levelei nyersen vagy forrázatként elkészítve vizelethajtó hatásúak, a szárból forrázással készült 24 órás macerátum pedig reuma és köszvényes fájdalmak enyhítésére alkalmas. A modern fitoterápiában az articsóka friss leveleiből készült préslevet, levélkivonatait, illetve az articsóka kivonatait (is) tartalmazó készítmények főbb alkalmazási területei: az epe termelésének és normális összetételének fenntartása, alkohol és egyéb méreganyagok okozta májrendellenességek, epehólyag atóniás állapota, epehólyag-gyulladás (cholecystitis), epehólyag rendszertelen összehúzódása (biliaris dyskinesia), az epebántalmakra visszavezethető emésztési panaszok, valamint a vér zsírtartalmának kóros megnövekedése (hyperlipidaemia). Emellett kóros elhízás (obesitas) és reumás kórfolyamatok kezelésében is alkalmazzák. Az articsóka leveleit és kivonatait készítményekben gyakran társítják a borsmentalevéllel, a fehér üröm virágos hajtásaival és más egyéb, epére és epeutakra kedvező hatást kifejtő drogokkal [3-8].

Ajánlott napi adag
Az articsóka száraz drogra vonatkoztatott napi adagja 6-9 g, illetve azzal egyenértékű kivonat [5-6].

Mellékhatások
A fészkesvirágzatúak családjába tartozó növényekben gyakran előforduló szeszkviterpén-lakton vegyületekre fokozottan érzékeny egyéneknél allergiás reakciókat válthat ki [5].

Ellenjavallatok
Az articsóka és a belőle előállított készítmények hosszabb távon is biztonsággal alkalmazhatók, azonban néhány esetben (heveny epeúti bántalmak, heveny májgyulladás és veseelégtelenség, ismert Compositae-allergia) nem ajánlják alkalmazásukat [5].

Kölcsönhatások
Az adott forrásokban nincsenek jelezve.

Figyelmeztetések
Az adott forrásokban nincsenek jelezve.

Hatósági állásfoglalások
Az articsóka leveleit növényi készítményekben, illetve drogként legalább öt európai országban forgalmazzák. A levéldrogok belsőleges alkalmazását önmagában és kombinációkban egyaránt ajánlja a Német Egészségügyi Minisztérium fitoterápiás szakbizottsága (E-Bizottság). Az Egyesült Államokban alkoholos kivonatokban élelmiszerként elfogadott a használata [5-6, 9-10].

Az articsókakészítmények piaci helyzete
Hazánkban van olyan máj- és epebántalmak kezelésére ajánlott készítmény (gyógykeserű), amely hatóanyagként articsókakivonatot tartalmaz [11].

FELHASZNÁLT IRODALOM
Megtekinthető a szerkesztőségben.

A szerző levelezési címe:
Sdr. Babulka Péter
1213 Budapest, Vihorlát u. 5.
E-mail: tarnics@alarmix.net

tartalom